白茶买新茶还是陈茶新手必看攻略！

　
导语：白茶作为一种独特的茶叶，受到了许多茶友的喜爱。而在选购白茶时，新茶和陈茶的选择往往让人犯难。那么，今天我就为大家带来一篇关于白茶新茶和陈茶的攻略，帮助大家更好地选择适合自己的白茶。

一、新茶与陈茶的定义

白茶是一种经过自然萎凋、干燥等工艺

处理而成的茶叶，其制作工艺相对简单，保存期较长。按照时间顺序，白茶可以分为新茶和陈茶两大类。

1. 新茶：指茶叶制作后，储存时间在1年以内的茶叶。新茶尚未经过长时间的陈化，口感较为清新，滋味醇厚，具有较高的保健价值。

2. 陈茶：指茶叶制作后，储存时间在1年以上的茶叶。陈茶在储存过程中，茶叶中的水分、挥发油、茶多酚等成分会发生转化，使其口感更加醇厚，同时具有独特的陈香。

二、新茶与陈茶的优缺点

1. 新茶的优点：

新茶的制作工艺较为简单，保留了茶叶的天然成分，口感清新，滋味醇厚，具有较高的保健价值。此外，新茶的生产周期较短，储存时间相对较短，具有较高的收藏价值。

2. 新茶的缺点：

新茶的发酵程度较低，茶叶的滋味相对较淡，对于喜欢浓郁口感的茶友来说，新茶可能不太适合。此外，新茶的保存期较短，储存时间长了容易变质，不宜长期储存。

3. 陈茶的优点：

陈茶在储存过程中，茶叶中的水分、挥发油、茶多酚等成分会发生转化，使其口感更加醇厚，同时具有独特的陈香。陈茶的滋味更加浓郁，对于喜欢醇厚口感的茶友来说，陈茶是更好的选择。

4. 陈茶的缺点：

陈茶的制作工艺较为复杂，需要长时间的陈化发酵，因此其口感较为复杂，需要适应一段时间。此外，陈茶的保存期较长，储存时间长了容易变质，不宜长期储存。

三、选购白茶时的新茶与陈茶选择

1. 新手建议：

对于新手来说，建议购买新茶。因为新茶的制作工艺较为简单，口感相对较清淡，更加符合新手的需求。

2. 收藏爱好者：

如果您是茶叶收藏爱好者，那么陈茶则是不错的选择。陈茶在储存过程中，茶叶中的成分会发生转化，口感更加醇厚，具有独特的陈香。同时，陈茶的收藏价值较高，具有较高的投资潜力。

3. 口感偏好：

如果您喜欢口感醇厚、浓郁的茶叶，那么陈茶更适合您。陈茶在储存过程中，茶叶中的水分、挥发油、茶多酚等成分会发生转化，使其口感更加醇厚。

四、储存与保养

1. 新茶保存：

新茶保存较为简单，只需放在阴凉干燥处，避免阳光直射和异味即可。

2. 陈茶保养：

陈茶需要长时间的陈化发酵，因此需要特别的保养。在储存过程中，建议将陈茶放置在阴凉干燥处，避免阳光直射和异味。此外，陈茶在储存时间较长后，其味道会变得更加醇厚，建议适当饮用，避免长时间储存。

结语：

白茶是一种独特的茶叶，其新茶和陈茶各有优缺点。在选购白茶时，新手建议购买新茶，收藏爱好者可以选择陈茶，而口感偏好者则可以根据自己的喜好选择新茶或陈茶。最后，无论是新茶还是陈茶，保存和保养都是非常重要的，希望大家都能够品尝到白茶的美好。